2007年11月25日 星期日

豆豉苦瓜炒肉片食譜

材料:
  • 肉片隨意
  • 苦瓜一個
  • 豆豉少許
  • 蒜少許



調味料:
  • 鹽少許
  • 糖少許
  • 料理酒少許
  • 醬油少許

作法:
  1. 調味料加入肉片中攪拌均勻,醃十五分鐘。
  2. 熱鍋,爆豆豉和蒜,加入肉片翻炒。
  3. 肉變白後,再加入苦瓜,炒一下後,再加水燜煮。
  4. 煮至苦瓜變軟後,即完成。

成品:


  • 尤記得,小時候非常討厭苦瓜,所以每次家裏煮這道菜,都是小孩食肉,父母食苦瓜的。可是長大後,慢慢體會到人生是由甜酸苦辣這幾種味道所組成的,所以突然改變口味,想煮一下苦瓜,體會一下苦味過後的甘甜。
 
Blogger Template Layout Design by [ METAMUSE ] : Code Name Gadget 1.1