2007年11月4日 星期日

香菇蘿蔔炒肉片食譜

材料:


  • 白蘿蔔一條
  • 豬肉片一盒(就賣場賣的,小小一盒)
  • 香菇四個(可以不加,只是我的食材用不完,所以隨便用了)
  • 薑少許

調味料:
  • 鹽巴少許

作法:


  1. 熱鍋,爆薑,加入豬肉,炒至變白。
  2. 加入白蘿蔔,翻炒一下後,加水燜煮。
  3. 煮至白蘿蔔有點透明後,加入香菇,香菇熟了後,加鹽調味就完成。

成品:


  • 燜煮的水不用加太多,因為白蘿蔔會出水,所以水加少一點,菜汁會更濃,更好下飯。
  • 香菇要晚點加,太早加的話,香味會跑掉。
 
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