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茶飯.家常
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馬鈴薯炆雞食譜
2007年10月20日 星期六
馬鈴薯炆雞食譜
作者: 可憐的外傭
於
晚上7:48
材料:
馬鈴薯兩個
雞腿一隻
薑少許
調味料:
醬油兩匙
鹽少許
作法:
雞肉先過水。
熱鍋,爆薑,加入雞肉翻炒,到雞肉變白。
加入馬鈴薯塊,炒一下,再加水炆煮。
煮大約五六分鐘,再下調味料,翻一下以後,再炆一兩分鐘即完成。
成品:
因為是冷涷雞,所以需要過水,新鮮雞可免去這一步。
馬鈴薯可切更小塊,會更易熟。
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