馬鈴薯炆雞食譜

材料：

• 馬鈴薯兩個
• 雞腿一隻
• 薑少許

調味料：

• 醬油兩匙
• 鹽少許

作法：

1. 雞肉先過水。
2. 熱鍋，爆薑，加入雞肉翻炒，到雞肉變白。
3. 加入馬鈴薯塊，炒一下，再加水炆煮。
4. 煮大約五六分鐘，再下調味料，翻一下以後，再炆一兩分鐘即完成。

成品：

• 因為是冷涷雞，所以需要過水，新鮮雞可免去這一步。
• 馬鈴薯可切更小塊，會更易熟。