2007年10月21日 星期日

洋蔥青椒炒牛肉食譜

材料:


  • 洋蔥1個
  • 青椒2個
  • 牛肉隨意
  • 香腸2條(因儲備的牛肉有點太少了)
調味料:
  • 醬油少許
  • 鹽巴少許

作法:


  1. 熱鍋,加入牛肉和香腸快炒。
  2. 炒到肉類都變色以後,加入洋蔥和青椒,翻炒一下以後,加一點點水。
  3. 炆煮一下後,再放調味料就完成。

成品:


  • 洋蔥可以豪邁一點切,不用切得太小,因為這道菜是要食洋蔥的口感,而且我也不太愛切洋蔥。
  • 肉類有五六成熟以後,再放洋蔥和青椒,因為蔬果類煮太久會失去鮮甜味和口感。