小肥羊是屬於蒙古火鍋，跟常見的麻辣火鍋不一樣，它採用了獨門的湯底，食材涮煮後完全不需要沾醬就直接入口，可見其湯底獨特之處。
這就是我們點的鴛鴦鍋，小肥羊的全部特色就在這鍋湯裡面，湯頭美味濃郁，煮起來香氣瀰漫，持久不散。
這是招牌小羔羊，是頂級的羊肉，肉質軟嫩，肥肉比較恰到好處。
而這是梅花豬，也是相常吸引人的。
這麼棒的麻辣湯頭，一定要配上鴨血，如此美食真使人口水直流。
當然不能少了大腸頭，也是麻辣火鍋的絕配。
都給我通通下鍋去，忍不住想立即就吃。
丸子拼盤我也很喜歡，各種丸子都有，而且每種都很好吃，看得出其細緻用心，並不是一般大賣場那種丸子。
這款蒙藏鮪圓燴尤其好吃，咬下去像咬到蝦子般脆脆的感覺。
以上怕肉類吃太多，所以點了份鯛魚片，感覺也不錯。
還有高麗菜和金針菇。後來發現蒜頭可能不用錢可以一直加，因此也點了幾份，蒜頭在這般美味的湯頭中煮得軟軟的，相當好吃。
最後還有甜品，是白木耳枸杞紅棗湯，頗甜的。
這裡用餐都是單點了，上面這些總共吃了$1600多。吃完回家後，整個晚上都是火鍋的味道，真使人回味無窮。
餐廳位置相當不好找，不是在大路上，而是躲在小巷子裡。地址在新竹市東區金山七街12號。
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