香菇豆腐煮食譜

材料：

• 香姑兩個
• 木耳一片
• 豬肉絲隨意
• 豆腐半磚
• 蒜少許(忘了拍)
• 太白粉少許

調味料：

• 鹽少許
• 糖少許
• 料理酒少許
• 太白粉少許

作法：

1. 把調味料加入肉絲中，攪拌均勻，醃十分鐘。
2. 熱鍋，爆蒜，炒肉絲。
3. 肉絲變白後，加入切成絲的香菇和木耳，然後加點水燜煮。
4. 香姑熟了以後，加入豆腐，把豆腐炒爛後，勾芡就完成。

成品：

• 這道菜是非常適合小朋友下飯的，因為所有食材都煮得碎碎軟軟，清清淡淡。
• 媽媽在我小時候經常都煮這道菜，尤其是家裏有客人的時候，因為媽媽都希望小朋友食飯時不要吵鬧，不要打擾到客人，所以在大人食飯前，都先煮好這道菜，餵小孩食飽飽，然後大人才開始食好料。可是人是會長大的，當我慢慢知道其他人都還未食飯，媽媽又給我食飯時，我就學會拒絕了，我也堅持要食好料，所以媽媽就慢慢沒再煮這道菜。因此今天我想煮這道菜，再品嘗一下小時候的味道。