鋤燒鍋物料理食記

這家鋤燒是聽Ray推薦的，說這家壽喜燒不錯吃，比 Mo-Mo-Paradise 好吃的感覺，所以就來了這家在復興南路上的鋤燒。由於閃光要自己來，我不小心說錯了路名，後來她又遇到連復興南路跟北路都搞不清楚的計程車司機，害到她到的時候我們都幾乎吃飽了，連帶我的心情也不太好。



餐桌上跟 Mo-Mo 一樣，有壽喜燒吃法的教學 ，發現很多地方都跟 Mo-Mo 很相似，不曉得是誰抄誰的。



鍋子頗特別的，像鏟子的樣子，果然跟店名一樣「鋤燒」。一開始鍋子裡放滿疏菜的配料，不夠也可以之後加點，除了最重要的牛肉外，還有豬肉，也有各種疏菜和菇類，菜式頗多的，可以無限點吃到飽。每人還可以點一碟特別的小菜、一杯飲料、餐後甜點或水果，其中飲料一杯喝完就沒有了，想再喝就要加錢，或者喝茶。



牛肉很不錯，瘦肉部分佔比較多，頗好吃的。我們一來就連續點牛肉和豬肉，吃了好幾盤都還未點疏菜，後來發現之後來的牛肉質量有變差，可能是我們吃太多的關係吧。





烹調中的樣子，一看就知很好吃。



按照標準吃法，牛肉煮熱後浸在蛋汁裡，口感相當嫩滑。



這樣每人收費是$398+10%=$438，價錢跟 Mo-Mo 差了一塊錢。餐廳地址在台北市大安區復興南路二段132號。


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滇味廚房食記

以前唸大學時常常到清大夜市去吃一家過橋米線，味道好很不錯，可惜現在那家店倒了，真懷念。最近又在捷運市政府站看到一家過橋米線－滇味廚房，也十分好吃。



那就是出名的過橋米線$130，裡面的料很多很實在，跟我之前吃的過橋米線不太一樣，服務生送來後再把韭菜和豆芽菜放進去，蓋上鍋蓋後一陣子就可加入米線，好好享受美味。



裡面的配料很多，有豬肉、豬肝、培根、蝦子、金針姑、韭菜、豆芽菜，還有半熟的蛋雞。米線很滑很爽，配上湯料味道很讚，我超喜歡吃的。



另外也點了小鍋粑粑條$80，那就像過橋米線的簡單版，裡面東西都差不多，只是量少了一點。不像過橋米線那麼有趣，東西都預先放在湯碗中，湯也較為濃。而粑粑條比起米線是粗了一些，米味很重，咬起來較為結實，也相量好吃。



小盤的大薄片$40，豬肉切得很薄，配著高麗菜絲，調味得有一點兒酸酸辣辣的，很開胃。



跟著是炒空心菜$60，很脆很可口。



這是一間不錯的店，價格相當合理，東西又好吃，十分推薦。餐廳地址在台北市信義區永吉路30巷177弄1號。


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潮州邨食記

這次又有機會來香港出差了，當然不會錯過在香港這個美食天堂大吃大喝的機會，加上住的酒店就在銅鑼灣，放下行李後便在附近閒逛了一下，發現香港果真是寸金尺土，很多百貨公司裡根本連手扶梯都沒有，只能用電梯上樓。晚上吃的這家位在銅鑼灣廣場一期6樓的潮州邨，也是只能靠電梯上去，排隊等電梯也花了一段時間。



一看餐廳名字就知道是吃潮州菜的，因為只有兩個人，就少少的點了兩肉一菜。這是店員介紹的特式凍魚飯-烏魚HK$88，這道魚十分特別，是冰冰的，像是剛從冰箱拿出來的樣子，魚尾的部分還看到結成冰的湯汁，吃起來卻神奇的好吃，一點腥味都沒有，味道清甜的，還完全沒有骨頭，絕對不怕被刺到。





跟著是潮和骨HK$65，酸酸甜甜的，吃起來有點像咕嚕肉，表面還灑了一點芝麻，其實沒很特別。



菜我們點了腿茸紹菜HK$55，紹菜在台灣還沒見過，外表像是瘦長版的大白菜，但吃起來完全不一樣，煮得很軟而且甜甜的，但是腿茸就完全吃不到是甚麼，沒有感覺。



吃完後還是很推薦那道凍烏魚，還拍了吃光後的樣子，我們吃得很乾淨。



餐廳地址位於香港銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期6樓。


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泰融雲泰小館食記

在永春捷運站後面的小巷子裡，有一間不起眼但味道卻很讚的雲南泰國餐廳－泰融雲泰小館。裡面沒有裝潢，間陋得很，甚至蚊子還頗多的，但這裡的餐點卻有高級餐廳的水準，絕對好吃，而且價廉物美，值得推薦。



以下是招牌雲式椒麻雞腿飯$100，雞腿炸得很脆，咬下去很可口，而且切成頗幼的條狀，感覺份量還頗多的。除主菜外，飯類的還附有三道配菜。





這是泰式綠椰汁雞肉飯$80，綠椰汁很香，奶味重，配起飯來十分好吃，而雞肉薄薄的，沾上椰汁風味不錯。



泰式咖哩雞腿飯$90，比起上面那道的有點兒普通，就一般咖哩的味道，不太辣的樣子。



泰式炒河粉$70，完全是乾炒的，不帶湯汁，加上所附的檸檬汁後，使得在鹹的河粉中帶有一點兒酸味，相當特別，使人一吃下去就停不了口。



這兒除了可以點飯類外，還可單點菜式，下面就是我們單點的香酥檸檬鱈魚$70，鱈魚酥脆，又夠酸，而且入口即化。



另外，每人還附有湯。



餐廳地址在台北市信義區虎林街132巷33號，電話02-2720-6050。


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紅豆食府食記

今天來了兩個香港訪客，還有一個講國語講得很好的美國人，因此就帶他們去吃好一點的餐廳，來到了在信義新光三越A9館的紅豆食府，去吃上海美食。這間餐廳聽說頗出名的，是連戰的媳婦蔡依珊開的，我閃光很開心的也跟來吃。



一來的是紹興醉雞$525，皮頗脆的，雞肉很入味，紹興酒味很香濃，只是稍嫌肉有點兒老。



接著是椒盬田雞$570，炸得很酥脆，必須要沾海盬來吃，因為單吃肉會沒甚麼味道。



山蘇松阪肉$525，山蘇頗好吃的，煮得恰到好處，又脆又清爽，但松阪肉就像是火鍋肉的樣子，感覺很廉價。



明蝦蒸餃$260，超普通的，皮又不是很薄，蝦又沒很大隻，又缺湯汁，這道鼎泰豐造得比這裡好。



葱油青衣肉$630，魚肉弄得一塊一塊的，不會碰一碰就散開，清清淡淡的，配一點葱吃還不錯。



紅干絲牛肉絲$480，就是牛肉絲和豆干絲混在一起，頗普通的一道菜。



東坡肉$675，剛好每人能吃半份，廚師預先為我們切成一半一半的。色澤超漂亮，肉煮得很軟很入味，而肥肉比例沒有佔太多，很好吃。



小魚莧菜$360，小魚其實就是吻仔魚，原本還期待是小鹹魚之類的，不過吃起來很好吃，算這餐中最好吃的吧。



砂鍋醃鮮$480，湯味很淡，而醃肉就很鹹，好像煮得不夠久的樣子，沒有把醃肉的味融入湯裡。因為之前吃過榮榮園的，比較起來這裡的實在不好吃。



這是甜點桂花蓮藕$180，蓮藕孔裡面預先塞糯米，然後用桂花和冰糖融煮在一起，好了再切片。造工是頗特別的，但是吃起來卻不怎麼樣。



比較起來所附的西瓜還比桂花蓮藕好吃。



總結來說，以紅豆食府這個價位，說實在的完全不值這個價，這大概差不多是九如江浙美食或川滇食尚每人$300~$400的好吃程度，但這裡卻要每人$500~$600，完全不推薦。

餐廳位於台北市信義區松壽路9號信義新光三越A9館的7樓。


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金色三麥現釀啤酒食記

之前就發現這家躲在信義誠品地下一樓的啤酒屋金色三麥，每次吃都很讚賞這裡的食物，加上又有啤酒喝，真是個朋友聚會，喝酒聊天的好地方。只是這裡啤酒都是現釀的，會比較貴，如果想要灌醉別人的話，錢包會很傷。



這是現釀蜂蜜啤酒，多喝幾口會有蜂蜜的甜味，真是很好喝。就連我閃光這種不喜歡喝酒，每次喝了一口就整杯遞給我的人，都會喜歡喝的。



因為要配啤酒，點了很適合下酒的食物，也能換句話說這裡絕大多數食物都是為下酒的。這盤德國牛肉腸頗普通的，而食物上都插了些國旗，不是依哪國食物就插哪國，而是亂插的。



這是酥炸綜合拼盤，綜合拼盤有三樣酥炸食物，每次都不固定，今天是薯條、洋蔥圈、鱈魚塊。



鱈魚塊頗好吃的，裡面熱騰騰又軟嫩的魚肉很吸引人。



酥炸椒麻雞可算這裡很有特色的，這不是泰式的椒麻雞，而是棒棒雞腿配上椒麻的醬汁。這醬汁非常的麻，建議不要沾太多，要不然會麻到喪失味覺一段時間。



這道乾燒啤酒蝦也是很好吃，每次來都必點的，蝦子炸得非常酥脆，就連殼都能一拼吃下肚子。



德國豬腳，頗標準的一道，沒甚麼使人驚喜的特色。



什錦蔬菜披薩，這是素食的，味道不錯，不輸含肉的披薩。



而這是義大利酢炸花枝，份量不多，非常普通的炸花枝。



最後上桌的是烤無骨牛小排，雖然我們這時已經很飽了，但這道牛小排有令我們繼續吃下去的吸引力。牛肉的生熟度剛剛好，咬下去還能嚐到肉汁的，相當棒。



這樣全部總共吃了$3000多，算是中高價位的地方。餐廳地址在台北市信義區松高路11號信義諴品B1。


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