清大夜市蔥蔬餅食記

因為下個學期打算在我母校交通大學穿插個幾堂課，所以今天下午跟2位同事一起南下新竹，跟開課的老師和助教討論一下細節。我還是第一次坐高鐵，高鐵還真舒適，而且真的很快，連一局象棋都還未下完就到了。

因為我算是同行3人中最熟新竹的，大大話話在新竹也待了5年半，唸書5年加工作半年，所以討論結束後，就由我當導遊，帶去清大夜市吃吃地道小吃。我們吃了好幾樣東西，由於剛開始吃時沒想到要照相，所以在此只介紹有照相的。

這家蔥蔬餅從我唸書時就很出名，一入夜就有很多人排隊。可惜以前的老闆已經不再做了，可能是賺夠了，現在請兩個工讀生在幫手。



這家的蔥抓餅很好吃，只要$25，不只餅皮酥酥的，拉開時都一絲一絲。再加上獨家的招牌醬，醬汁浸入到酥脆的餅皮中，相當好吃。我記得以前就只有三種口味，就是抓餅、抓餅加蛋、蔥蔬餅，蔥蔬餅就是抓餅加蛋再加菜。現在的口味可多了，還有九層塔、玉米、起司、培根、牛肉等等，想到可以加進抓餅中的都有，而醬料也比以前的多樣。



接著我們就到對面的立晉豆花去吃。